스페인 사람들은 그들의 음식을 사랑합니다. 사실, 전형적인 스페인 사람은 아마도 대부분의 사람들보다 하루에 더 많은 음식을 먹을 것입니다. 그러나 그들은 여러 차례에 걸쳐 충분한 식사 시간을 할애하고, 끼니 사이에 걷고 움직이는 것을 멈추지 않습니다.
아침부터 저녁까지 스페인 식사의 평균 하루 식사 시간이 언제인지 자세히 알아보고 일반적인 메뉴가 어떻게 생겼는지 알아보세요. 이것은 스페인 여행을 준비하는 유용한 조언입니다.
조식(엘 데사유노)
스페인에서는 아침 식사( el desayuno )가 하루 중 가장 작은 식사입니다. 그것은 일반적으로 가볍고 다른 무엇보다 유럽식 아침 식사와 비슷합니다.
전형적인 아침 식사에는 카페 콘 레체 (뜨겁고 거품이 많은 우유를 곁들인 강한 커피), 잼을 곁들인 볼로 (스위트 롤), 잼이나 순한 치즈를 곁들인 토스트, 또는 단순히 뜨거운 우유에 담근 "마리아" 크래커가 포함될 수 있습니다. 어떤 사람들은 달콤하고 레몬 향이 나는 막달레나를 즐길 수 있습니다 (프랑스 마들렌을 생각해보세요) 어떤 사람들은 동네 빵집에서 그러나 지금은 슈퍼마켓에서 이 작고 푹신하고 컵케이크 같은 케이크 봉지를 사는 것이 매우 일반적이며 더 경제적입니다.
일반적으로 스페인의 아침 식사는 직장이나 학교에 가기 전에 집에서 먹습니다. 그러나 오전 10시경에 가장 가까운 카페테리아에 숨어 아침 중간 커피 브레이크를 즐기는 일부 직장인들을 볼 수 있습니다.
스페인 아침 식사 음식
간단한 식사(타파스)
타파스 아침 식사 후에 대체로 먹지만 큰 중반 점심 전에 먹습니다. 카나페 또는 핑거 푸드와 같은 작은 접시이며 따뜻하거나 차가운 요리가 될 수 있습니다. 타파스는 지역과 계절에 따라 크게 다릅니다.
타파스 시간에는 일반적으로 와인을 맛보고 수다를 떨기 위한 바 호핑이 포함됩니다. 정류장마다 다른 타파가 주문됩니다. 이번에는 음식의 질에 관한 것이므로 친구 및 이웃과 사교하는 시간입니다. 친구들이 좋아하는 바에서 만나 정기적으로 순회하는 것은 드문 일이 아닙니다.
스페인 사람들은 타파스를 너무 좋아해서 동사로 만들었습니다. 문구 " Vamos a tapear!" " 타파스 먹으러 가자!"
문자 그대로 수백, 아마도 수천 가지의 다양한 타파스가 있습니다. 가장 인기 있는 몇 가지 타파스에는 tortilla Española가 포함됩니다. tortilla de patata 또는 감자 오믈렛 이라고도하는 스페인 오믈렛입니다.patatas bravas : 매콤한 브라바 소스를 곁들인 감자; 및 gambas al ajillo : 마늘 소스를 곁들인 새우.
스페인식 오믈렛(토르티야 에스파뇰라) 레시피
점심 ( 라 코미다 )
정오 식사 또는 라 코미다는 하루 중 가장 큰 식사입니다. 확실히 큰 식사이며 일반적으로 여러 코스와 와인이 포함됩니다. 스페인 점심은 항상 양이 많고 코스는 한 번에 하나씩 나오므로 속도를 조절하는 것이 중요합니다. 이탈리아인과 마찬가지로 스페인 인도 시간을 갖고 식사를 즐기는 것을 중요하게 생각합니다. 그렇기 때문에 점심시간이 1시간 30분 이상 소요될 것으로 예상할 수 있습니다.
전통적으로 스페인 사람들은 점심을 먹기 위해 직장이나 학교에서 2~3시간의 휴식을 취합니다. 그들 은 또한 짧은 낮잠이나잡니다. 기본적으로 오후 1시 30분에서 4시 30분 사이에 전국적으로 가게 문을 닫습니다.
시에스타는 대부분의 사람들이 농업에 종사하고 에어컨이 존재하지 않았던 시절부터 수세기를 거슬러 올라가는 전통입니다. 사람들이 직장에 복귀하기 전에 뜨거운 스페인 태양으로부터의 휴식뿐만 아니라 많은 양의 식사에서 연료를 필요로 한 이유를 이해하기 쉽습니다. 스페인의 모든 사람들은 학교 아이들부터 상점 노동자들과 정부 관리들에 이르기까지 오늘 오후 휴식을 즐겼습니다.
대부분의 스페인 사람들은 여전히 휴식과 푸짐한 식사를 즐기지만 스페인에서의 삶은 변화하고 있습니다. 마드리드나 바르셀로나와 같은 대도시에서는 많은 사람들이 출퇴근에 1시간 이상을 소비하므로 식사와 낮잠을 위해 집에 가는 것이 불가능합니다. 이 때문에 마드리드에 있는 스페인 공무원은 이제 1시간의 점심시간을 포함하여 표준 하루 8시간을 근무합니다.
대도시의 많은 대형 슈퍼마켓과 소매 체인도 더 이상 점심시간에 문을 닫지 않습니다. 대부분의 소규모 상점은 늦은 오후에 다시 문을 열기 전에 식사와 휴식을 즐기기 위해 문을 닫습니다.
다음은 레스토랑의 메뉴에서 찾을 수 있는 샘플 식사 또는 누군가의 집에 점심 초대를 받은 경우입니다.
- 야채, 콩 또는 해산물 수프(종종 쌀, 감자 또는 파스타 기반)
- 신선한 생선 또는 해산물, 로스트 치킨 또는 양고기, 튀긴 감자 또는 토끼 스튜
- 그린 샐러드 또는 야채
- 플랜, 가벼운 페이스트리, 신선한 과일 또는 아이스크림
- 커피와 리큐어 또는 브랜디
빵은 항상 스페인 식탁에서 발견됩니다. 그것은 풍부하고 신선하며 소스를 닦는 데 사용됩니다.
스페인 사람들은 계란과 유제품을 좋아하기 때문에 많은 디저트가 신선한 우유나 크림으로 만들어진다는 것을 알게 될 것입니다. 신선한 과일은 디저트 메뉴에서 일반적으로 볼 수 있으며 부드러운 치즈와 함께 제공될 수 있습니다. 에스프레소 샷도 잊지 마세요. 큰 점심 식사 후에 필요할 것입니다.
스낵 ( 라 메리엔다 )
스페인의 늦은 오후 간식은 라 메리 엔다라고 합니다.점심과 저녁 사이에는 일반적으로 5~6시간이 있기 때문에 필요합니다. La merienda는 거리에서 축구를 하거나 기타 재미있는 활동을 할 수 있는 에너지가 항상 넘치는 어린이들에게 특히 중요합니다.
간식 시간은 초리 조 소시지, 햄 또는 살라미 소시지를 곁들인 빵이나 위에 초콜릿 한 조각을 얹은 프랑스식 빵 조각에서 무엇이든 될 수 있습니다.그것은 오후 4시 30분이나 5시경에 먹습니다. 저녁 식사는 적어도 서너 시간 동안 제공되지 않습니다. 아무도 이 간식이 그들의 식욕을 망칠 것이라고 걱정하지는 않습니다.
석식 ( 라 세나 )
저녁(la cena)은 점심보다 훨씬 가벼운 식사입니다. 일반적으로 오후 9시에서 자정 사이에 먹습니다. 저녁 식사로 제공되는 부분은 일반적으로 더 작고 접시는 훨씬 간단합니다.
저녁 식사에는 신선한 생선이나 해산물 또는 로스트 치킨이나 양고기와 튀긴 감자 또는 밥이 포함될 수 있습니다. 그린 샐러드를 곁들인 오믈렛과 생선도 꽤 흔합니다.
일반적으로 저녁 식사로 먹는 간단하고 빠른 요리는 토마토 소스와 달걀 프라이를 얹은 흰 쌀 더미인 arroz cubano입니다.점심과 저녁에는 그린 샐러드와 야채 요리가 기본으로 제공됩니다. 신선한 과일이나 플랜 (스페인 바닐라 커스터드)의 가벼운 디저트 도 먹을 수 있습니다.
종종 레스토랑에서 저녁 식사를 하기보다는 친구 그룹이 만나기로 결정할 수 있으며 영화를 보거나 클럽이나 쇼에 가기 전에 좋아하는 타파스 바에서 라운드를 할 것입니다.
저녁 식사 후
스페인 사람들은 밤 올빼미입니다. 전형적인 스페인 사람은 자정 무렵까지 잠자리에 들지 않습니다. 주말, 공휴일, 여름철에는 스페인 가족이 새벽 3시 이후에 들어오는 것이 드문 일이 아닙니다. 그래서 스페인 사람들은 늦은 저녁 식사를 마치고 동네 카페와 선술집에서 사교를 계속하거나 나이트클럽이나 술집에 갑니다.
즐거운 저녁 시간을 보내고 집으로 가는 길에 마지막으로 들러야 할 곳은 츄레리 아나 츄로 가판대일 것입니다. 츄러스는 튀긴 반죽으로 만든 튀긴 패스트리입니다. 미국에서 가장 가까운 것은 프리터나 도넛일 것입니다. 노점상이나 노천카페에서 구입한 신선한 추로스는 뜨거운 상태로 제공되며 설탕을 뿌립니다.
추로스에 곁들일 음료로는 핫초코가 있습니다. 스페인의 초콜릿은 미국에서 익숙한 초콜릿과 다릅니다. 계피와 다른 맛이 들어간 멕시코 초콜릿도 아닙니다. 스페인식 핫초코는 뜨겁고 매우 두껍습니다. 일반적으로 "그냥 물을 추가하는" 초콜릿 패킷이 아닌 신선한 전유로 만듭니다. 그것은 달콤하고 너무 두껍기 때문에 실제로 숟가락을 세울 수 있습니다.
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