호이안 치킨 라이스는 한때 번화한 국제 상업 현장이었던 호이안 고대 도시를 여행할 때 무시할 수 없는 매우 맛있는 특산품입니다. 까오라우(Cao Lau)나 꽝(Quang) 국수 등 중부 대표음식만큼 유명해서 호이안에서 치킨라이스 맛집을 쉽게 찾아볼 수 있다. 물론 만드는 방법도 그리 어렵지 않아 집에서 가족들과 한끼 식사로 제격이다.
표 목차
오래된 문서에 따르면 Hoi An 치킨 라이스 는 1950년부터 존재했으며 아마도 Tam Ky 지역(현재 Tam Ky는 Quang Nam 지방의 도시임)에서 유래했을 것입니다. 그러자 호이안 사람들은 창의력과 숙련된 손으로 투본강에서 자란 향긋한 찹쌀과 닭고기를 조합하여 간단하지만 맛있는 요리를 만들었습니다. 이 요리의 모든 부분이 일반적으로 중부 지역, 특히 이 도시의 영혼으로 가득 차 있기 때문에 많은 사람들, 특히 호이안 사람들에게 사랑받고 있습니다. 호이안에서 치킨 라이스를 파는 식당을 찾는 것은 어렵지 않지만, 깨끗하고 맛있고 전통적인 본연의 맛을 찾기 위해서는 주의가 필요합니다.
나 - 호이안 치킨라이스는 과연 무엇일까요?
1 - 호이안 치킨 라이스 재료
이름에서 알 수 있듯이 이 요리는 닭고기와 쌀의 두 가지 주요 재료로 만들어집니다. 쌀은 일반적으로 햇볕이 잘 들고 바람이 많이 부는 땅의 맛있는 곡물로 단순하고 향기로운 향기가납니다. 씻은 후 장작불에 닭 육수와 판단잎을 넣어 요리하면 부드럽고 향긋한 밥이 됩니다.
이 맛있는 호이안 요리의 또 다른 중요한 재료는 닭고기입니다. 닭고기는 황금빛 피부를 가진 단단하고 부드러우면서도 잘 부서지지 않는 고기를 생산하기 때문에 어리거나 방목해야 합니다. 닭고기는 삶은 후 찢어서 양파, 볶은 파, 소금, 락사 잎과 함께 버무립니다.
호이안 최고의 치킨 라이스의 진정한 맛을 내기 위해서는 함께 제공되는 생야채가 인근 짜께 채소 마을 에서 직접 주문한 종류여야 합니다 . 마지막으로 육수를 붓고 심황과 쑥을 넣어 색을 내어 요리를 더욱 매력적으로 만듭니다.
2 - 호이안 치킨라이스 맛
치킨 라이스는 호이안 최고의 음식 중 하나입니다 . 뛰어난 맛과 풍미 덕분에 시도해 볼 수 있습니다. 치킨라이스 본연의 맛을 내기 위해서는 요리사가 재료를 고르는 과정에서 충분한 정교함과 독창성이 있어야 합니다. 또한 이 요리를 요리하는 데에도 세심한 셰프가 필요합니다. 방법이 복잡하지 않아도 좋은 결과를 얻으려면 많은 시간이 필요하기 때문입니다. 밥과 닭고기만으로는 부족하지만 양념과 함께 특별한 방법으로 가공해야 맛있고 아름다운 황금빛 치킨라이스 요리가 완성됩니다. 새콤달콤한 샐러드에 디핑소스까지 더하면 누구도 거부할 수 없는 멋진 교향곡이다.
호이안 최고의 치킨라이스는 쫄깃하고 향긋한 황금빛 쌀밥과 적당한 단맛이 나도록 잘 지은 연한 노란 껍질의 부드러운 흰 닭고기가 있어야 합니다. 호이안 치킨 라이스 치킨 내장을 약간 신맛이 나는 바삭하게 얇게 썬 파파야, 매콤하고 쌉싸름한 락사 잎에 버무려 약간의 매운 칠리 소스를 더하면 완벽한 조합입니다. 이 모든 것이 꽝남성의 맛있는 특선 요리를 만드는 데 기여하여 다른 지역의 치킨 라이스 요리와 섞이지 않은 베트남 중부 지역 특유의 짠맛과 매운 맛을 제공합니다.
치킨 라이스는 일반적으로 반찬으로 생 야채와 디핑 소스 한 그릇과 함께 모든 재료와 함께 접시에 제공됩니다. 숟가락, 포크 또는 젓가락 중 가장 편안한 식사 경험을 제공하는 옵션으로 식사를 할 수 있습니다.
3 - 칼로리
1회 제공량에는 일반적으로 약 500 - 600칼로리가 포함되어 있어 약 반나절 활동에 충분한 에너지를 제공하므로 점심이나 오후로 자주 선택합니다.
II - 최고의 호이안 치킨 라이스는 어디에서 먹을 수 있습니까?
호이안 고대 도시 는 화려한 등불과 오래된 가옥뿐만 아니라 맛있는 요리 때문에 방문객들을 매료시킵니다. 그 중 치킨 라이스가 가장 눈에 띈다. 아래의 유명 레스토랑을 방문하여 시도해 보십시오.
Ms.Buoi 치킨 라이스 레스토랑
Ms.Buoi 레스토랑은 맛과 서비스 스타일로 오랫동안 유명한 호이안에서 맛있는 치킨 라이스를 먹고 싶을 때 가장 먼저 언급되는 곳입니다. 닭 육수로 지은 밥과 부드러운 닭을 삶아 채썰어 접시에 가지런히 놓고 푸른 채소로 장식한 1인분의 맛이 일품이다.
- 주소: No.22 Phan Chu Trinh Street, Minh An Ward, Hoi An City
- 가격: 35,000 - 55,000 VND/접시 ($0.86 - 1.72)
- 영업시간: 오전 9시 30분 - 오후 8시 30분
- 연락처: 090 576 79 99
Thuan 치킨 라이스 레스토랑
이 식당은 작은 골목 깊숙한 곳에 위치하고 있지만 호이안 치킨 라이스 하면 많은 관광객들을 매료시키는 맛집이다. Ms. Thuan 가게의 하이라이트는 갈가리 찢긴 닭고기와 향신료가 섞인 둥근 황금빛 쌀알에 야채 한 접시, 소금과 후추 작은 컵이 함께 제공됩니다. 달콤한 국물 한 그릇과 함께 모두 호이안 올드 타운의 틀림없는 맛을 완벽하게 보여줍니다.
- 주소: 호이안시 민안구 하이바쭝 거리 No.685/4
- 가격: 25,000 - 100,000 VND/접시($1.3 - 1.93)
- 영업시간: 오후 12시 ~ 오전 7시 30분
- 연락처: 0235 386 1146
Ms. Ho 치킨 라이스 레스토랑
이 소박한 레스토랑은 작지만 아늑하고 가족 친화적 인 공간과 놀라운 치킨 라이스로 관광객들에게 인기가 있습니다. 호 씨는 다른 곳에서는 볼 수 없는 특별한 비법으로 만든 맛있는 새콤한 장아찌 반찬으로 손님들의 재방문을 유도한다.
- 주소: No.16 Phan Chu Trinh Street, Minh An Ward, Hoi An City
- 가격: 25,000 - 50,000 VND / 접시 ($1.3 - 2.36)
- 영업시간 : 오전 9시 ~ 오후 10시
- 연락처 : 091 222 16 46
Xi Hoi An 치킨 라이스 레스토랑
도심에 위치한 Xi 레스토랑은 부드럽고 유연하며 향긋한 치킨 라이스에 양파, 락사 잎, 피클을 특별한 레시피로 섞은 것으로 유명합니다. 특히 닭고기는 쫄깃하면서도 쫄깃한 식감을 자랑하며, 육수를 정성스럽게 가다듬어 육즙을 더했다.
- 주소: 호이안시 민안구 Tran Hung Dao Street No.47/2
- 가격: 20,000 - 50,000 VND / 접시 ($0.86 - 1.5)
- 영업시간: 오전 11시 15분 - 오후 8시
- 연락처: 0768 422 428
Ms. Lam 치킨 라이스 레스토랑
호이안 구시가지 중심부의 깨끗하고 쾌적한 공간으로 첫눈에 반하는 이 레스토랑은 독특한 맛으로도 유명합니다. 여기 닭고기는 살코기가 가득 들어 있는데도 고소하고 부드러우며 기름기가 많고 맛이 간지러워 달고 부드러운 밥과 함께 먹기에 아주 좋다.
- 주소: No.51 Phan Chu Trinh Street, Minh An Ward, Hoi An City
- 가격: 25,000 - 35,000 VND/접시($0.64 - 1.42)
- 영업시간: 오후 4시 ~ 오후 9시
III - 호이안 치킨 라이스 레시피
호이안에서 치킨 라이스를 만들기 위해서는 꽤 많은 단계가 필요하지만, 우선 이 요리의 맛을 구성하는 닭고기와 쌀에 주의를 기울여야 합니다. 먼저 닭을 깨끗이 씻어서 큰 냄비에 담고 양파, 생강, 향신료를 넣고 너무 부드러우거나 질기지 않도록 충분히 끓인다. 닭고기를 꺼낸 후 재빨리 뼈를 걸러내고 육수를 부어 단맛을 내고 고기는 먹기 좋은 크기로 찢어 다시 양념한다. 쌀을 강황에 불린 후 씻어서 불에 구워 닭기름을 넣은 육수에 삶는다.
국물, 칠리, 샐러드 등 치킨 라이스와 함께 먹을 수 있는 다른 것들이 있습니다. 기호에 따라 추가하거나 줄일 수 있습니다. 호이안 치킨 라이스와 함께 나오는 육수는 닭의 내장을 깨끗이 씻어 깍둑썰기하고 양념에 재운 다음 볶고 물 100ml를 넣고 10분간 더 끓여 마를 때까지 끓입니다. 상징적인 센트럴 칠리는 기름에 튀긴 다진 마늘, 다진 칠리, 설탕, 생선 소스의 혼합물로, 접착될 때까지 끓입니다. 함께 제공되는 샐러드는 채썬 당근, 그린 파파야, 양파, 향신료 및 갓 만든 칠리 혼합물과 같은 야채로 만듭니다.
호이안 레시피로 치킨 라이스를 완성하려면 접시에 밥을 담고 다진 닭고기, 약간의 샐러드, 약간의 락사 잎을 넣고 옆에 육수 한 컵을 넣은 다음 약간의 칠리 혼합물로 장식하면 됩니다. 먹을 때 국물을 닭 밥 접시에 붓고 잘 섞어서 드십시오.
낭만적인 호아이 강을 따라 걸으며 구시가지 구석구석을 탐험하고 인상적인 체크인 사진을 찍고 하루를 보내고 나면 피곤하고 배고플 것입니다. 지금이 호이안 치킨 라이스 레스토랑에 들러 이 유명한 특산품의 뛰어난 지역 풍미를 즐기기에 완벽한 시간입니다. 이 고대 무역항에 오면 중부 지역의 영혼을 느낄 수 있는 이 기회를 절대 놓치지 마세요.
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