콩나물 국 만들기 Making bean sprout soup

콩나물국은 콩만큼이나 건강에 좋다고 하는데 막상 집에서 해서 먹으면 제대로 맛을 내기 어려운 식재료중의 하나인듯해요.

이 번에 정말 제대로 콩나물 국을 유튜브 영상을 참고해서 만들어 봤는데 너무 맛있게 됐어요.

일단 육수가 맛의 차이를 냈네요.

 

 

Bean sprout soup is said to be as healthy as beans, but it seems to be one of the ingredients that are difficult to taste properly when cooked at home.

This time, I made bean sprout soup by referring to YouTube videos, and it turned out so delicious.

The broth made a difference in taste.

재료
콩나물
마늘
홍고추
청향 고추
파

육수
다시마
건 새우 (멸치)
청양고추


1. 육수를 먼저 만들어요.
2. 육수물에서 전 다시마만 건져서 다진 마늘을 넣습니다.
3. 3분 후쯤 물이 끓어 오늘 때 콩나물을 넣고 2분에서 3분 정도 끄린  후 다진 파 그리고 홍고추와 녹색 고추를 넣고 1분 정도만 끄리면 아삭하고 시원한 콩나물 국 완성됩니다.

 

 

 

Ingredients 
Bean sprouts
Garlic
Red pepper.
Cheonghyang chili pepper.
Welsh onion

Broth
Sea tangle
Dried shrimp. (Anchovy)
Cheongyang red pepper


1. Make the broth first.
2. Remove only kelp from the stock and add minced garlic.
3. After 3 minutes, the water boils, and today, add bean sprouts, drag them out for 2 to 3 minutes, add chopped green onions, red peppers, and green peppers, and drag them out for about a minute to complete the crispy and cool bean sprout soup.