콩잎 나물 만들기 (된장에 캐쉬넛 믹스)_Korean Dish Recipe

 

이거 고두심씨 최애 반찬이라고 했던것같아요.

마트에 보이길래 데리고 왔는데
음~

어떻게해 먹을까...하다
된장 소스 만들어서 나물무침처럼 무쳐봤어요.

가지랑 호박도 같이 찜~

캐쉬넛 준비

캐쉬넛도 15분 찜니다.

미리 만들어 놓은 육수
다시마, 새우 넣고 끄렸어요.

다시다 육수에 캐쉬넛과  된장을 넣고 믹서기에 갑니다

들 걸쭉한 드레싱 농도 정도가 무칠려면 좋아요.

갈아진 된장 캐쉬넛에
파, 마늘, 파 종종 썰어 아래 처럼 준비합니다.

그 다음 콩잎 나물에 드레싱 부운 다음 버무려 줍니다.


함께 져놓은 가지와 호박은 하나는 간장 양념, 하나는 고추가루 들어간 소스를 만들어서 밥상에 올리면
반찬 마다 다른 맛이 살겠죠~

한 번 이렇게 쩌 놓음
시간도 전략되고
후라이팬에 뜨거운 기름에 노출되지 않아 진짜 좋은것같아요.


찌면 영양분 소화 흡수률도 훨씬 좋아진다고 해요.